DAMEGINETTE

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min à 200°C (th.7)

Ingrédients pour 40 piéces ou 1 couronne :

1/2 litre d'eau

1 pincée de sel

100 g de beurre

150 g de farine

150 g de Comté en cube ou râpé

4 à 5 oeufs (4 s'ils sont gros)

Sel, poivre, muscade

Dans une casserole, mettez l'eau, le sel, le poivre, la muscade et le beurre. A ébulition, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez bien pour mettre en boule.

Préchauffer le four a 200°C.

Hors du feu, ajoutez au racloir ou au robot, les oeufs un par un : la pâte doit être aussi épaisse qu'une mayonnaise et le dernier oeufs s'ajoute peu à peu, souvent à moitié seulement, puis ajouter le comté coupe en cube ou râpé.

La cuisson est primordiale pour la réussite des choux.

Formez vos gougères avec une cuillère à café que vous déposez sur toile Silpat, déposer préalablement sur la aluminium perforées.

Mettre au four à 200°C pendant 25 minutes.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients pour 1 cake :

250g de chorizo

150 g de comté râpé

150 g de farine

4 oeufs

8 cl d'huile

1 sachet de levure chimique

15 cl de lait

1 pincée de sel et poivre

Préchauffez le four 180°C (th.6).

Dans un saladier, creusez un puit dans la farine, incorporez la levure, les oeufs, l'huile et le lait.

Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Incorporez le comté râpé, poivrez et salez légérement.

Découpez le chorizo en tranches fines et en 4 morceaux.

Mettez dans la pâte.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfournez pendant 50 min.

A la sortie du four, démoulez le cake et laissez refroidir avant de découper en tranches.

Je me lance, mon premier Window Color Chocolat....

Pour le chocolat :
Prendre de la qualité (pas de 1er prix certains restent mou même aprés passage au frigo)
Au choix du dessin noir, lait, blanc
Le blanc peut se colorer suivant le dessin choisi

Pour commencer on imprime le modéle qu'on veut avec son imprimante, puis nous glissons la feuille dans une pochette plastique ....

Bien installer a plat, on fait les contours de notre modèle avec le chocolat  noir avec un Stylo de Décoration en silicone (super pratique) et bien-sur on le  met au frigo pour que ça durcis bien.....

J'ai remplie avec le chocolat blanc le visage et quelque décors de la robe du Kokeshi et on le remet au frigo .....

Je continu a remplir mon motif, je prend du chocolat blanc dans le quel j'ai mit des colorant, ça rend pas toujours la couleur qu'on veux on oublie pas on remet au frigo .....

Voila j'ai remplie tout mon modéle, maintenant un peu de patience et au frigo, (je me suis bien amuser a faire ça)..... C'est mon premier et pas mon dernier .....

Voila mon Window Color fini, décoler de la pochette plastique.... Je suis quand même contente de moi pour mon premier....